规范“小饭桌”运营行为，强调托管机构担任报酬食物平安第一义务人，此次培训取测验针对性、适用性强，此后将严酷按照培训要求规范操做，积石山县市场监管局将以此次勾当为契机，现场组织食物平安学问闭卷测验。积石山县市场监管局开展校外托管机构“小饭桌”食物平安专题培训，参训人员纷纷暗示，开展靶向性现场指点和整改复查；切实守护辖区学生“舌尖上的平安”。需严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做机制，连系典型食物平安违法案例以案释法，近日，全力鞭策“小饭桌”规范化运营。
同时，环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等焦点律例，辖区内14家校外托管机构担任人、食物平安办理员共计30人加入培训。沉点了从业人员健康办理、食材采购索证索票、食物储存加工、餐器具消毒保洁、食物留样等环节环节的操做规范和风险防控要求。并同步组织食物平安学问测验。对食材来历、加工制做、供餐全过程担任，对违法违规行为依法从严查处，切实把食物平安各项轨制落到实处。为进一步压实校外托管机构食物平安从体义务，紧扣“小饭桌”运营特点取监管沉点，
培训竣事后，加大对“小饭桌”的日常监视查抄和突击抽查力度，更强化了食物平安义务认识，守住食物平安“红线”。不只厘清了日常运营中的学问盲区，下一步，针对培训和测验中的亏弱环节。
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